La Fundació Mascort de Torroella celebra 10 anys. Per celebrar-ho, han inaugurat una exposició amb 130 peces seleccionades pel creador de la Fundació, Ramon Mascort, tenint en compte la seva vinculació amb la col·lecció. Inclouen peces de ceràmica, mobles, joies, pintures, gravats o mapes.
L’Ajuntament de Calonge iniciarà aquest vespre el trasllat de 1.000 metres cúbics de sorra entre platges del municipi. A la platja de Torre Valentina hi ha un excedent de sorra, de resultes del moviment natural de les platges durant l’hivern i la primavera. Això s’aprofita per portar sorra a altres punts que són deficitaris. En aquest cas, es portarà la sorra a una zona entre les platges de Sant Antoni i d’Es Monestri, en el tram entre el carrer Empordà i l’Avinguda de la Mediterrània. En aquest punt, els temporals han deixat la platja pràcticament sense sorra. El trasllat començarà a les vuit del vespre i s’allargarà fins a les 7 del matí. L’operació es repetirà demà, també de nit. L’operatiu compta amb dos camions dúmper de gran tonatge, una màquina giratòria per carregar la sorra als camions i una bulldozer per estendre la sorra a la platja.
La travessia solidària en aigües obertes organitzada per la Fundació Oncolliga Girona i el CN Radikal Swim ha superat les expectatives. La recaptació s’enfila als 18.700 euros, que es destinaran al projecte d’investigació sobre el càncer de mama triple negatiu desenvolupat pel Grup de Recerca en Noves Dianes Terapèutiques de la Facultat de Medicina de la Universitat de Girona, en col·laboració amb l’Institut Català d’Oncologia.
La segona edició de la prova, disputada aquest cap de setmana, ha comptat amb 18 equips de quatre nedadors, mentre que l’any passat van ser 5 equips. Els participants han nedat els 30 quilòmetres des de l’Estartit a la platja del Port Bo, a Calella de Palafrugell, passant per les Illes Medes i les Illes Formigues.
A més, un centenar de nedadors han participat a la Milla Solidària, la versió més popular de la prova, que consistia a nedar un quilòmetre i mig pel canal aquàtic que va de Llafranc al Port Bo. En la primera edició de l’Oncoswim es van recollir poc més de 5.000 euros, una xifra que ara s’ha triplicat.
Bon dia, quants de nosaltres algun dia no hem imitat les barbacoes americanes que surten a les pel·lícules, als jardins d’aquestes cases amb gespa…
Quan arriba l’estiu, i has de convidar a amics a casa, les neurones se’ns connecten amb la idea de les brases a l’aire lliure.
Primer cal que us digui que no és el mateix parlar de barbacoa que de graella. Les barbacoes tenen tapa i fan l’efecte forn coent amb temperatura a part de brases. Les graelles són d’inox o ferro i es col·loquen directament sobre les brases .
A les graelles no només s’hi fa carn, hi podem fer una paella , escalivades, sardines, o els típics calçots que fem a l’hivern. Val a dir que a l’hivern les brases atrauen a tothom al voltant i que a qui li toca cuinar a l’estiu les passa magres al costat del foc, mentre els amics i convidats estan de bany a la piscina amb la cerveseta ben fresca…
Detalls importants a tenir en compte quan feu barbacoes o brases:
Mai encendre foc en terrenys forestals, des del 15 de març tenim la prohibició de la Generalitat, tot i que veieu una zona de pícnic amb una barbacoa d’obra, no hi podreu cuinar res calent, ni amb càmping gas ni brases ni res. Un altre dia us donaré quatre idees de menjar de pícnic.
Millor utilitzar carbó que llenya, doncs amb la llenya tenim sempre l’inconvenient que s’aixeca flama i costa controlar la intensitat calorífica per coure la carn. Tot i que el gust amb llenya sempre queda molt millor, si no sou uns mestres de la BBQ millor utilitzar un bon carbó. Jo a la Calèndula utilitzo carbó de les Gavarres.
Una hora abans prepareu la carn i deixeu-la a temperatura ambient amb les especies o herbes que hi vulgueu afegir. Però no hi poseu sal. La sal la deixarem pel final i si és amb escames millor!
Calculeu el temps de cocció de cada peça de carn, no és el mateix un entrecot que una cuixa de pollastre, i sobretot no gireu la carn contínuament!
Una de les coses que tenen més èxit a les barbacoes, són les salses que prepareu per acompanyar la carn, verdures, peixos: allioli, romesco, maionesa d’herbes, mojos, vinagretes… prepareu-les el dia abans perquè no acumuleu massa feina el mateix dia.
Però sobretot compreu Ingredients bons i de proximitat, calculeu que més o menys cada persona podrà menjar com a molt 400-500 grans entre carn i verdura.
I sobretot apagueu bé la brasa i encara que patiu de calor no us allunyeu de les brases fins que no estiguin ben apagades.
Per publicar un comentari heu de iniciar sessió.