Andrea Dopico: “Em fa especial il·lusió haver rebut la Fava d’Or de Cacau”

Per
Mariona Fernández Serra
-

El passat cap de setmana es va celebrar la 4ª edició de la Fava d’Or de Cacau, que premia les millors pastisseries de Catalunya. Entre totes n’hi ha una del Baix Empordà, la Maison Marcel de Sant Feliu de Guíxols. Al Supermatí d’ahir ens va visitar la propietària i pastissera del local Andrea Dopico, que va quedar dins el rànquing de les 50 millors pastisseries catalanes, una sorpresa tant per la propietària com pel seu marit i company de feina, Frank Denz.

Fa gairebé dos anys que la pastisseria Maison Marcel va obrir al Mercat de Sant Feliu de Guíxols, amb una oferta de productes per esmorzar com brioixeria, galetes i pastissos, passant per cassoletes de sis a vuit gustos diferents i fins a arribar a productes de mitjana/llarga duració com galetes, melmelades o cremes. Tot realitzat amb productes de km0 treballats amb tècniques d’alta gastronomia, però que siguin accessibles i còmodes de consumir diàriament.»Em fa especial il·lusió haver rebut la Fava d’Or de Cacau tenint la pastisseria al mercat, perquè no és un local gran ni luxós, només el nostre producte i en pura essència», explica la propietària.

El procés de selecció de les millors pastisseries consisteix en 8 jurats que viatgen per tots els municipis catalans provant pastisseries que després es reuneixen, juntament amb l’organitzador Marc Balaguer, i fan la selecció dels cinquanta millors locals. Una molt bona iniciativa per ressaltar les pastisseries de Catalunya, segons considera Dopico. D’altra banda, però, la propietària agraeix haver guanyat el premi, però també reconeix que hi ha molts altres pastissers que estan fent molt bona feina. «Com a consumidors el suport que els hi podem donar és que malgrat que tinguin o no premi és anar i donar suport a la pastisseria local, perquè al final del dia és quelcom que ens endolceix la vida».

La parella va venir a la Costa Brava després d’una llarga trajectòria a restaurants de dues i tres estrelles com Moments**, AbaC*** i Alàbiga com és el cas de Dopico, o a Le Bistrol de París, Maison Pic*** o Valhrona, marca francesa líder de xocolata. En aquell moment vivien a Barcelona, però, segons explica la propietària, «ens vam enamorar de Sant Feliu i vam decidir quedar-nos aquí». Des del primer moment, segons detalla Dopico, els guixolencs els van rebre amb molt afecte. Després de rebre el premi van decidir fer bombons en forma de fava per celebrar-ho. «Ells també estaven orgullosos de tenir-nos al poble i celebrar-ho amb nosaltres. L’alegria fou molt honesta i molt especial», conta la propietària.

Maison Marcel s’expandirà a partir del febrer, inaugurant una altra botiga al carrer Major del poble, on a més dels seus dolços de proximitat, també oferiran gelats km0.

 

Perdudes 2×04 – Perdudes congelades

Per
Perdudes
-
Ràdio Capital. La ràdio de l'Empordà
Ràdio Capital. La ràdio de l'Empordà
Perdudes 2x04 - Perdudes congelades
Loading
/

En aquest programa parlem de les exageracions, passem per la fred i el vent que està fent aquests dies. I parlem de les terribles últimes setmanes que ha passat una de nosaltres, per dir-ho d’alguna manera. També comentem la millor notícia de la setmana i que aquest any ha passat massa ràpid i no estem preparades pels 19.

Intel·ligència emocional

Per
Martí Sabrià
-
martí sabrià
Supermatí - opinió
Supermatí - opinió
Intel·ligència emocional
Loading
/

Segurament avui tocaria encarregar aquest comentari, al sistema d’intel·ligència artificial que acapara la majoria d’articles dels darrers dies a la premsa i que amenaça amb substituir la feina dels professionals de la informació, (no pas la dels afeccionats com jo), o de fer inabastable saber si els guanyadors de premis literaris ho son per mèrits propis o per l’eficiència d’una eina aliena a la creativitat i la traça literària de l’autor.

Però aquest esclat informatiu a l’entorn del fenomen tecnològic, del que també ha participat Ràdio Capital, emetent una noticia creada per aquesta intel·ligència freda a partir d’un simple tweet dels mossos, ha  coincidit amb una escapada amb amics al Priorat per visitar altres amics i per gaudir d’alguns dels millors vins d’aquest país.
Afortunadament, el mon del vi, que també ha incorporat nombroses eines tecnològiques pel control de les temperatures i les humitats a la vinya; o per mesurar els sucres, els alcohols  i les acideses dels vins al celler, es segueix regint pel nas i la gola, per la saviesa i la passió, per a fer els bons vins.

Veure i sentir com la Sara i en René explicaven el seu projecte com si vos la primera vegada, amb els ulls lluents i un perenne somriure als llavis, per explicar que els seus vins son imperfectes i que estimen aquesta imperfecció perquè els empeny a viure cada collita com una nova oportunitat, em va allunyar per sempre més, de la possibilitat que mai m’agradi un vi perfecte estructurat per una intel·ligència artificial sense ànima.

Els ports de la Costa Brava destinaran més de 10 MEUR a la transició energètica en els propers set anys

Per
Ràdio Capital
-
El sostre d'un edifici del port nàutic de l'Estartit amb plaques solars amb la muntanya del Rocamaura i la població de l'Estartit de fons Data de publicació: dijous 26 de gener del 2023, 16:02 Localització: Estartit Autor: Imatge cedida a l'ACN pel Club Nàutic Estartit
El sostre d'un edifici del port nàutic de l'Estartit amb plaques solars amb la muntanya del Rocamaura i la població de l'Estartit de fons Data de publicació: dijous 26 de gener del 2023, 16:02 Localització: Estartit Autor: Imatge cedida a l'ACN pel Club Nàutic Estartit

Amb l’horitzó fixat en el 2030, els gestors dels setze ports esportius privats i els dos de públics de la Costa Brava han anunciat que invertiran més de 10 milions d’euros en la transició energètica. A més, els gestors creuen que a partir del 2030, la xifra podria arribar als 40 milions preveien encara més inversions per convertir els ports en infraestructures verdes. De moment, s’ha estipulat que cada port de la Costa Brava inverteixi un mínim de 500.000 eurps en aquesta transformació.

De moment, els ports gironins han estat pioners en adaptar-se al canvi climàtic a partir d’accions com el recrescut de les esculleres de protecció dels dics exteriors o elevar les les cotes de coordinació dels molls. A més, durant la neteja de les embarcacions s’han depurat aigües específiques i s’han instal·lat plaques solars a les cobertes dels edificis per garantir l’autoconsum.

Ara, la majoria dels gestors tenen la vista posada en la pila d’hidrogen. Consideren que aquest model substituirà els motors de combustió interna que hi ha actualment, que funcionen amb benzina o gasoil. Aquest canvi es farà a nivell del transport de mercaderies però també de les embarcacions de lleure.

Per altra banda, recorden l’elevat preu que suposa comprar un vaixell elèctric. A dia d’avui suposa el doble del que val un de combustió interna. Per això lamenten que el preu sigui un escull a l’hora de transformar el parc marítim de la Costa Brava.

Unes 400 persones es manifesten a Girona per defensar un sistema educatiu i sanitari «públic i de qualitat»

Per
ACN
-
Vaga Girona

Unes 400 persones s’han manifestat aquest dijous al matí pels carrers de Girona en una protesta conjunta entre personal sanitari, mestres i docents. L’objectiu era defensar un sistema educatiu i sanitari «públic i de qualitat». La protesta ha sortir del davant de la Delegació del Govern a Girona i ha passat per Jaume I, plaça de la independència, el carrer de Santa Clara i ha tornat a la seu de la Generalitat, on s’han fet els parlaments. Entre les reivindicacions dels sanitaris hi ha l’equiparació de convenis laborals entre les empreses públiques i els mestres i docents han reivindicat que el Govern reverteixi les retallades.

La concentració de sanitaris i docents ha arrencat a dos quarts d’onze del matí davant de la Delegació del Govern a Girona. Amb una assistència de 300 persones, segons la Policia Municipal de Girona i superant el mig miler segons el sindicat, minuts després ha arrencat una manifestació pels principals carrers de Girona.

Ho feien tot cridant consignes per defensar un sistema sanitari i educatiu de qualitat. La portaveu d’USTEC a les comarques gironines, ha recordat que la manifestació i la vaga de mestres i docents d’aquest dijous és protestar per unes «negociacions encallades» amb el Departament d’Educació.

Polls ha valorat positivament que hi hagi l’equitat salaria amb els docents de Formació Professional i el reconeixement d’estadi els 6 anys. Malgrat tot, assegura que hi ha «molts punts» sobre la taula que «no depenen dels pressupostos, sinó de la voluntat política» del conseller.

En aquesta línia, els mestres defensen una reducció de les ràtios a les aules, blindar la immersió lingüística o dotar dels recursos necessaris per garantir l’escola inclusiva. A més, la portaveu d’USTEC a Girona reclama que Educació garanteixi «que el mes de juliol seguirà sent per fer formació». Fins ara, aquest mes era per fer cursos però temen que amb l’avançament del curs escolar, això perilli i per això volen garanties que no canviarà res.

Mobilització conjunta

La protesta dels docents gironins ha coincidit amb la dels sanitaris per «defensar els serveis públics». La portaveu d’USTEC a Girona ha assegurat que aquests dos sectors «han estat menystinguts pel Govern» en els últims anys i per això s’han unit en la vaga i la manifestació aquest dijous.

Per la seva banda, el personal sanitari ha sortit als carrers per exigir l'»equiparació de convenis laborals». La portaveu de la mesa sindical dels professionals de la salut a Catalunya, Anna Alcalà, ha recordat que «hi ha moltes empreses» diferents en el sistema de salut pública de Catalunya i cada una d’elles té «una naturalesa diferent». Això fa que en cada cas hi hagi un conveni i unes condicions diferents.

Per altra banda, els sanitaris volen treballar 35 hores setmanals i aconseguir una jubilació als 60 anys. També defensen una baixada de ràtios per aconseguir que els professionals atenguin a menys usuaris al dia. Per últim, Alcalà també ha defensat que s’integrin les pagues per objectius en el salari. «No hem de fer la feina bé per cobrar més, sinó perquè ens toca fer-la bé», ha conclòs la portaveu sindical.

La protesta gironina d’aquest dijous estava organitzada pels sindicats USTEC-STEs, CATAC-CTS, CGT Educació, CNT Ensenyament, COS, CSIF, FAPIC, FTC-IAC, Infermeres de Catalunya, PSI Lluitem!, SAE, Sindicat d’Estudiants, CCOO i la Intersindical.

Palamós impulsa la creació de la Taula de Salut com a generadora de benestar

Per
Redacció
-
imatge de la darrera reunió interdepartamental realitzada amb motiu de la creació de la Taula de salut, a Palamós.

L’Ajuntament de Palamós i l’Àrea Bàsica de Salut dels Serveis de Salut Integrats del Baix Empordà (SSIBE) han iniciat el procés per crear la Taula de Salut, un òrgan que té com a objectiu coordinar recursos i projectes que millorin el benestar físic, emocional, econòmic i social dels ciutadans. La Taula estarà formada per representants de l’Ajuntament, ABS, Serveis Socials, Creu Roja Palamós i Dipsalut, i també estarà oberta a la participació d’altres agents segons les necessitats. Els serveis municipals implicats directament seran Salut Pública, Esports, Joventut, Immigració, Medi Ambient i Ensenyament.

El pla previst és posar en marxa la Taula durant el segon trimestre d’aquest any. Aquesta iniciativa s’emmarca dins del programa de benestar emocional i salut comunitària, que té com a objectiu millorar la qualitat de vida dels ciutadans de Palamós.

La Taula de Salut serà una eina important per a la coordinació de recursos i projectes en l’àmbit de la salut, i permetrà detectar i impulsar actius i recursos generadors de salut al municipi. A través d’aquesta taula, es volen dissenyar plans i accions que permetin tractar algunes patologies sense recórrer a la medicació, a través d’hàbits saludables.

La Taula de Salut també serà responsable de promoure campanyes de sensibilització i educació per a la salut, per tal de millorar els hàbits saludables de la població local. Això inclourà campanyes sobre nutrició, foment de l’activitat física, prevenció de les adiccions, i campanyes per promoure la salut mental.

A més, la Taula de Salut també es comprometrà a treballar en col·laboració amb altres organitzacions i grups de la comunitat per tal de promoure la salut i el benestar en la comunitat. Això inclourà treballar amb escoles, organitzacions de joves, grups d’immigrants, i altres grups vulnerables per tal d’identificar i abordar les necessitats específiques de salut d’aquests grups.

Per aconseguir aquests objectius, la Taula de Salut treballarà en estreta col·laboració amb altres serveis i organitzacions de salut de la comunitat, incloent-hi els serveis de salut pública, els professionals de la salut, i les organitzacions de salut comunitàries. Aquesta col·laboració permetrà a la Taula de Salut utilitzar les habilitats i recursos de cada organització per tal de millorar el benestar de la comunitat de manera eficaç.

1...2.0742.0752.076...7.043Pàgina 2.075 de 7.043