L’Espai del Peix de Palamós i la Denominació d’Origen Empordà han formalitzat un conveni de col·laboració per promocionar conjuntament els productes del territori, especialment el peix de la costa i els vins empordanesos. L’objectiu és crear sinergies que reforcin la identitat gastronòmica de l’Empordà.
Els vins de la Denominació d’Origen Empordà s’incorporaran a les activitats i propostes culinàries de l’Espai del Peix, aportant-hi qualitat i arrelament territorial. També s’hi faran demostracions de cuina on els cellers explicaran les possibilitats de maridatge amb productes pesquers.
El conveni reforça el paper de l’Espai del Peix com a referent en la divulgació del patrimoni marítim i gastronòmic de la zona. Aquest equipament cultural és una extensió del Museu de la Pesca i promou la sostenibilitat i el valor de les espècies menys cotitzades però d’alt valor culinari.
L’acord també pretén fomentar hàbits de consum responsables i sostenibles, posant en valor els productes de proximitat i vinculant el territori amb el mar i l’enogastronomia.
L’alcaldessa de Palamós, Maria Puig, i la presidenta del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Empordà, Carme Casacuberta, han signat l’acord en representació de les dues entitats.
