Sant Pol és un petit nucli rural situat al bell mig de les Gavarres i a uns 4 km de la Bisbal d’Empordà, municipi en el que està integrat. Antic barrí pagès esmentat ja l’any 904, té l’accés principal des de la GI 660, la carretera que segueix part del traçat de l’època romana que duia a la costa des de la Bisbal a Calonge. La població estable al llarg de l’any és de una seixantena de persones, vint-i-poques al nucli mateix i la resta als masos del voltant, quantitat que augmenta sensiblement fins a quintuplicar-se els caps de setmana i èpoques de vacances.
Cada any pels volts de Sant Jaume s’hi celebra la Festa Major i així dissabte per la nit hi haurà un sopar popular seguit d’una festa Gin Tònic amb «El Último Veneno». Diumenge missa solemne a l’església romànica del segle XII seguida de ball de gegants amb els Geganters de la Bisbal i de Calonge, vermut popular, i finalment a les 8 del vespre havaneres amb el grup «Peix Fregit»
