El col·lectiu Cuina de l’Empordanet engega aquest diumenge la campanya gastronòmica «Cuina de tardor i bombolles». La campanya es portarà a terme fins a finals del mes d’octubre en la vintena d’establiments del col·lectiu.
Els restaurants de la Cuina de l’Empordanet elaboraran menús, d’entre 40 i 85 euros, amb productes de temporada i de proximitat, com els bolets o els peixos de roca. També proposen un maridatge amb diferents elaboracions de caves de les marques: Gramona, Llopart i Rovellats.
En els vint menús que s’oferiran hi podem trobar plats clàssics i altres amb grans tocs de modernitat. Uns exemples: sarsuela de gamba i bolets, amanida d’escarola amb magrana o arròs cremós de tardor.
La Cuina de l’Empordanet va néixer fa més de 20 anys arran d’unes mostres gastronòmiques per treballar en la difusió de la cuina de la comarca.
